ZEVAHİR 360 – CÜNEYT ENGİN – “Doğayla bütünleşen huzur dolu 360 derece manzaranın güzelliğindeki kahvaltı ve lezzet şöleni..”

Cüneyt Bey, öncelikle, sizi tanıyabilir miyiz? Cüneyt Engin kimdir?

Merhaba! Ben Cüneyt Engin, köklerim Batum’a dayanıyor. Ailem, 1890 yılında Türkiye’ye göç etmiş. Bu köklerden gelen zengin kültürel miras beni her zaman etkilemiştir. Eğitimimi tamamladıktan sonra aile işine atıldım, ancak 2012 yılında babamla birlikte turizm sektörüne adım attık. Piknik alanı işletiyor, atv safari turları yapıyorduk. 2022 yılı itibariyle, Babam İbrahim Engin ve kardeşim Ahmet Barış Engin ile işimizi geliştirerek, Zevahir 360’ı hayata geçirdik. Burada, ailemin geçmişini ve değerlerini modern turizmle birleştirerek yeni bir deneyim sunmak istedik.

“Zevahir 360” ismi oldukça dikkat çekici ve farklı! Bu isim nereden geldi?

“Zevahir” Osmanlıca bir kelime ve dış görünüm anlamına geliyor. 360 ise tam anlamıyla sunduğumuz manzarayı simgeliyor. Misafirlerimize sadece bir mekan değil, aynı zamanda görsel bir şölen sunmak istedik. Bu iki unsuru birleştirerek hem akılda kalıcı hem de anlamlı bir isim oluşturduk.

Zevahir 360 tam anlamıyla 5 yıldızlı bir otelin restoranı havasında. Buranın konumunu ve mimarisini biraz anlatır mısınız?

Zevahir 360, Kartepe Teleferik’in hemen başlangıç noktasında yer alıyor. Bu muhteşem konum, hem doğanın, hem de manzaranın tadını çıkarmak için harika bir fırsat sunuyor. Mimari olarak, sıradan bir yapı istemedik; bir mimarlık ofisiyle ve bir mimar grubuyla çalıştık. Ancak, tasarım sürecinde ailemizin etkisi büyük. Doğayla uyumlu, modern ama sıcak bir atmosfer yaratmaya özen gösterdik. Misafirlerimiz buraya adım attığında doğal huzurlu bir ortam sağlamayı hedefliyoruz.

 

Teleferik ile ulaşım kolaylığı da sağlıyorsunuz; bu önemli bir avantaj. Peki, buraya gelen misafirleri neler bekliyor?

Teleferik başlangıç noktası ile tesisimizin arası tam 700 metre, ama teleferiğin kabinleri restoranımızın 50 metre kadar yakınından geçiyor ve bize el sallıyorlar. Teleferikten inen misafirlerimiz, muhteşem manzaralar eşliğinde Zevahir 360’a adım atıyor. Burada, sadece yemek değil, aynı zamanda unutulmaz bir deneyim sunuyoruz. Eşsiz bir kahvaltıyla başlayan gün, doğal güzellikler içinde huzur verici bir atmosferde devam ediyor..

Aileler için burada neler sunuyorsunuz? Özellikle çocuklar için bir alan var mı?

Evet, aile dostu bir mekan olmayı hedefliyoruz. Çocuk oyun parkımız mevcut ve bu alanı daha da büyütmek için projemizi hazırladık. Aileler burada çocuklarını güvenle oynarken gözlemleyebilir. Ayrıca, ailelerin rahat bir ortamda vakit geçirebilmeleri için geniş oturma alanları sunuyoruz. Hem büyükler hem de çocuklar için keyifli bir deneyim oluşturmak istiyoruz. Ayrıca, çocuklar için özel etkinlikler de düzenliyoruz; bu da ailelerin buradaki zamanını daha eğlenceli hale getiriyor.

Zevahir 360 üç kattan oluşan bir restoran ve ben Kartepe’deki restoranlarda hiç görmediğim bir özellik gördüm. Giriş katı en üst kat ancak aşağıdaki katlara inmek için iki tane engelli asansörü gördüm.

Binamız kot farkı sebebiyle 3 kattan oluşuyor ve biz aile olarak bu asansörleri inşa etme karar verdik. Hem engelli vatandaşlarımız için hem de bebekli aileler ve bebek arabaları için çok güzel oldu.

Özel gün kutlamaları yapıyor musunuz? Burası özel etkinlikler için uygun mu?

Doğum günü ve yıldönümü gibi özel kutlamalar için burası oldukça uygun. Düğün gibi büyük organizasyonları düşünmüyoruz, ama özel günlerde pasta siparişleri ve masa süslemeleri gibi detaylarla misafirlerimizi mutlu etmeye çalışıyoruz. Burada özel anlar ve anılar biriktirmek isteyen herkese kapılarımız açık.

Zevair 360’a neden gelmeliyiz? Burası misafirlerinize neler sunuyor?

Burada benzersiz bir deneyim yaşayacaksınız! Sağ tarafa baktığınızda Sapanca Gölünü ve Sakarya ilini görebilirsiniz, ortaya bakınca Kartepe – Başiskele ve İzmit İlçelerini komple görebileceğiniz gibi, sol tarafa döndüğünüzde de, Marmara Denizi’nin eşsiz manzarasıyla birlikte Osmangazi köprüsünün direklerine kadar izlenebilecek bir manzara sunuyoruz.

Kaliteli hizmet sunuyoruz. Zevahir 360, doğanın içinde, huzur dolu bir atmosferde lezzetli yemekler eşliğinde dinlenmek isteyenler için ideal bir mekan. Ayrıca, burası sadece bir restoran değil; insanlar burada bir araya gelip unutulmaz anılar biriktiriyor.

 

Fiyatlarınız nasıl?

Fiyatlarımızı orta düzeyde diyebilirim. Biz herkesi Zevahir 360’a davet ediyoruz. Bu manzaranın tadını herkes çıkarsın istiyoruz.

Herkesi en azından bir çay içmeye davet mi ediyorsunuz?

Kesinlikle herkesi bekliyoruz, buyursunlar bir çayımızı içsinler, ayrıca çay bizim ikramımızdır, ücret almıyoruz.

Zevahir 360’ta harika bir ekip kurmuşsunuz, İşletme Müdürünüz Özlem hanım, İdari Müdürünüz Meltem Hanım, Restoran yetkiliniz Beyza hanım ile tüm mutfak ve garson kadronuz çok profesyonel. Personele çok büyük yatırım yapmışsınız. Yerli ve Yabancı müşterileri ağırladığınızda nasıl tepkiler alıyorsunuz?

Özellikle yabancı misafirlerimizden çok teşekkür alıyorum. Çünkü turist misafirler, bölgemizde bazı yerlerde afaki fiyatlar ödemişler ve çok üzülmüşler. Bizim hassasiyetlerimizi gördüklerinde özellikle benimle görüşmek ve teşekkür etmek istiyorlar.

Cüneyt bey, Zevahir 360 artık kendisini ispat etmiş çalışan bir restoran. Benim tanıdığım CÜNEYT ENGİN kenara çekilip oturacak emekli olacak karaktere sahip değil. Yeni projeler var mı?

Zevahir 360’ın hemen yanında bungalovlar inşa edeceğiz ilk etapta 10 tane ile başlayacağız. Konaklayacak misafirlerimiz dilerlerse odaya servisle dilerlerse Zevahir 360’ta kahvaltılarını yapıp yemeklerini yiyebilecekler.

Ayrıca çok farklı bir projemiz daha var, şu anda hazırlıkları devam ediyor. Kartepe zirveye yakın bir noktada bir kızak ve kayak alanı hazırlıyoruz. Çok keyifli bir çalışma olacak.

Bununla birlikte Zevahir 360’ın biraz aşağısında bir arsamız var, orada da Villa otelciliği yapacağız. Bu projemizde kısa zamanda hayata geçecek.

Okurlarımıza son olarak ne söylemek isterseniz?

Karşılanmadan, oturulan masalara, lezzetlerimizden uğurladığımız ana kadar mutlu bir şekilde gönderdiğimiz misafirlerimiz, kendilerini özel hissettiklerinde ve buradan ayrılırken dostlarına, yakınlarına burayı tavsiye ettiklerinde biz gerçek anlamda kazanmış oluruz.

Ayrıca AİLEM KOCAELİ Derginize sizin nezdiniz de çok teşekkür ederim. İyi ki AİLEM KOCAELİ’yi tercih etmişim. Ayrıca Hakan ELYILDIRIM size de önce Ailem Kocaeli’nin Genel Yayın Koordinatörü, sonrasında bize büyük destekleri olan bir dost olarak çok teşekkür ediyorum.

Çok teşekkür ederim Cüneyt bey.

Ben teşekkür ederim! Sizi burada ağırlamaktan büyük mutluluk duyduk.